Ajouter HTML échappé texte: jQuery

Je suis habitué à l'aide de jQuery .append() méthode pour ajouter du texte ou HTML sur la fin d'un pré-existante de l'élément. Je suis actuellement à l'aide de jQuery .text() pour échapper à des chaînes qui pourraient contenir du HTML. Malheureusement, il ne semble pas être une méthode jQuery qui aura pour effet d'ajouter les résultats de la .text() méthode à un élément au lieu de remplacer son contenu.

Est-il un moyen d'ajouter, au lieu de les remplacer, ce échappé de texte d'un élément? Ou est-il une meilleure façon d'échapper à des chaînes contenant du code HTML?

Grâce.

- EDIT -

Un peu plus le contexte: je suis en train de construire une chaîne HTML de façon dynamique, et donc je vais avoir besoin pour être en mesure d'ajouter de multiples éléments à échappé contenu de la programmation.