Android ajouter un élément de menu à l'exécution

@Override
public boolean onCreateOptionsMenu(Menu menu) {
    MenuInflater inflater = getMenuInflater();
    inflater.inflate(R.menu.main_menu, menu);
    return true;
}

@Override
public boolean onOptionsItemSelected(MenuItem item) {
    //Handle item selection
    switch (item.getItemId()) {
            case R.id.about:
            Intent i = new Intent(this, impresszum.class);
            startActivity(i);

                return true;
            case R.id.quit:
                AppUtils.ExitTheApplication();
                return true;
            default:
                return super.onOptionsItemSelected(item);
    }
}

J'ai ce code. Je veux ajouter un menu au moment de l'exécution, quand j'en ai besoin. Et de supprimer certaines options de menu quand j'en ai besoin. Comment puis-je le faire?