Comment faire fonctionner le contrôleur Spring MVC avec UTF-8?

Je suis à l'aide de jQuery AJAX pour envoyer un formulaire à un contrôleur Spring MVC dans la sauvegarde. Je suis en train d'encodage sur les haut de la page jsp. Dans mon en-têtes de requête dans Firebug je vois

Accept-Charset  ISO-8859-1,utf-8;q=0.7,*;q=0.7
Keep-Alive          115
Connection          keep-alive
Content-Type    application/x-www-form-urlencoded; charset=UTF-8
X-Requested-With    XMLHttpRequest

Toutefois, dans mon Spring MVC contrôleur de toutes les valeurs d'un formulaire entré en Cyrillique transformer en indésirable. Et un twist à cela est que cela fonctionne bien dans Safari mais pas sous IE/FF/Chrome.

Des idées de comment je peux définir l'encodage correct et éviter indésirable caractères à partir de soumission?

source d'informationauteur Pushkar