Comment faire pour ne garder que spécifique tableau de clés/valeurs dans la gamme?

array_intersect() n'est pas récursive. La fonction suppose que le tableau est d'un niveau de profondeur et attend de tous les éléments du tableau pour être des scalaires. Lorsqu'il détecte une non-valeur scalaire, c'est à dire un sous-ensemble, il jette un Avis.

C'est vaguement mentionné dans le documentation de array_intersect():

Remarque: les Deux éléments sont considérés comme égaux si et seulement si: (string) $elem1 === (string) $elem2. En d'autres mots: lorsque la chaîne de la représentation est la même.

Une solution, je pense à utiliser array_filter():

$lookfor = array('html', 'slide');
$found   = array_filter($options, function($item) use ($lookfor) {
    return in_array($item, $lookfor);
});

Remarque: Ce encore effectue une boucle et n'est pas mieux qu'un simple foreach. En fait, il pourrait être plus lent qu'un foreach si le tableau est grand. Je n'ai aucune idée de pourquoi vous êtes en essayant d'éviter les boucles — personnellement, je pense que ce serait plus propre si vous venez d'utiliser une boucle.

Démo

Une autre solution, je pense à supprimer les sous-ensembles avant d'utiliser array_intersect():

<?php

$options = array(
    'index1' => 'html',
    'index2' => 'html',
    'index3' => 'slide',
    'index4' => 'tab',
    'index5' => array(123),
);

$lookfor = array('html', 'slide');
$scalars = array_filter($options,function ($item) { return !is_array($item); });
$found = array_intersect ($scalars, $lookfor);

print_r($found);

Démo