Comment puis-je supprimer :hover?

J'ai un petit problème avec un script.

Je veux avoir une action par défaut sur :hover pour les clients avec le Javascript désactivé, mais pour ceux avec Javascript activé, je veux une autre action (en fait... même action, mais je veux ajouter un petit effet de transition).

Donc... Comment puis-je faire cela? Je suis à l'aide de jQuery.