Dois-je changer de l'UTF-8, UTF-16 pour accueillir des caractères Chinois dans mon code HTML?

Je suis en utilisant ASP.NET MVC, MS SQL et IIS. J'ai un peu d'utilisateurs qui ont utilisé des caractères Chinois dans leurs informations de profil. Cependant, quand je l'affiche cette information est présente comme æŽå¼·è¯ mais ils sont corrects dans ma base de données. Actuellement, mon UTF pour mes pages HTML est défini à l'UTF-8. Dois-je changer pour de l'UTF-16? Je comprends qu'il ya un quelques problèmes qui peut venir de cela, mais ce sont mes choix?

Merci,

Aaron