Échapper l'apostrophe

Suivantes fonctionne comme prévu. Je veux remplacer le mot "moi" avec \'

 echo "test ' this" | sed 's/'"'"'/me/g'
test me this

Résultat attendu:

test \' this

Est-il possible d'échapper les guillemets dans la même commande?

InformationsquelleAutor shantanuo | 2011-11-03