FileOutputStream définir le codage utf-8

une envie de mettre un fichier en utf-8

la FileOutputStream prend juste deux paramètre

mon code est

 PrintWriter kitaba1 = null;

    try {
       kitaba1 = new PrintWriter(new FileOutputStream(new File(ismmilaf), true ));

    } catch (FileNotFoundException ex) {
        ex.printStackTrace();
    }

    //kitaba1.println(moarif1);
    kitaba1.close();