Mettre à jour le schéma de base de données avec Hibernate

<property name="hibernate.hbm2ddl.auto">update</property>

je peux créer mon schéma de base de données, il est automatiquement ajouter des propriétés, la contrainte, à la clé, etc...
Mais que penser de mettre à JOUR le schéma de base de données?
Si je supprime certains biens de mes entités, hibernate ne pas le supprimer, ou si je change de certaines contraintes, hibernate ne touche pas à la contrainte déjà créé...

Donc, il y a un moyen de faire hibernate vraiment mettre à jour le schéma de base de données?

Grâce.

source d'informationauteur blow