Pourquoi le caractère é codé comme 0xC3 0xA9 en UTF-8?

Si j'écris le caractère é dans un fichier et je l'ouvre avec un éditeur hexadécimal, je peux voir les octets 0xC3, 0xA9.

De Wikipedia, le premier octet, il est appelé le premier octet, et la seconde, l'octet de fin. 0xC3 c'est un métadonnées octet qui signifie que le caractère c'est codé avec 1 octet, 0xA9, mais la valeur unicode pour é est 0xE9.

En gros, je veux savoir pourquoi é il est encodé avec un 0xA9 au lieu de 0xE9. Comment les éditeurs de texte convertir 0xC3A9 à 0xE9? Toute opération de décalage?

OriginalL'auteur Gabriel Llamas | 2012-05-04