sont des caractères # ou & amp; autorisé en XML?

j'ai des valeurs avec des caractères spéciaux qui codé en ascii dans mon xml.
par exemple :

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<response>
    <name>&#381;irm&#363;n&#371;</name>
</response>

mais quand je lis la valeur name - je obtenir seulement & comme valeur.
Est-il autorisé à utiliser # ou & en xml? ou je dois utiliser cdata nécessairement?

source d'informationauteur yital9