Sont ints toujours initialisé à 0?

Oui, classe les variables d'instance sont toujours initialisé à 0 (ou nil, NULL, ou false, selon le type de données exactes). Voir la Objective-C 2.0 Langage De Programmation:

La alloc méthode alloue dynamiquement de la mémoire pour la nouvelle instance de l'objet de variables et les initialise tous à 0—tout, c'est, à l'exception de la isa variable qui relie la nouvelle instance de sa classe.

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MODIFIER 2013-05-08

Apple semble avoir retiré le document ci-dessus (maintenant lié à La Wayback Machine). L' (actuellement) document actif La Programmation Objective-C contient une semblable citation:

La alloc méthode a une autre tâche importante, qui est d'effacer la mémoire allouée pour les propriétés de l'objet en paramètre à zéro. Cela évite le problème habituel de la mémoire contenant les ordures de tout ce qui a été stocké avant, mais n'est pas suffisant pour initialiser un objet complètement.

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Cependant, c'est seulement vrai pour les variables d'instance d'une classe; c'est également vrai pour les POD types déclaré à la portée globale:

//At global scope
int a_global_var;  //guaranteed to be 0
NSString *a_global_string;  //guaranteed to be nil

À une exception près, il est pas vrai pour les variables locales, ou pour les données allouées avec malloc() ou realloc(); c'est vrai pour calloc(), depuis calloc() explicitement des zéros de la mémoire, qu'il alloue.

La seule exception est que lorsque l'option Automatique de Comptage de Référence (ARC) est activé, les pointeurs de pile à Objective-C objets sont implicitement initialisé à nil; cependant, il est toujours une bonne pratique pour initialiser explicitement à nil. À partir de la La transition à l'ARC Notes de Version:

Pile les Variables Sont Initialisées avec nil

À l'aide de l'ARC, forte, faible, et autoreleasing pile variables sont maintenant implicitement initialisé avec nil

En C++ (et des objets en C++ utilisé en Objective-C++), classe les variables d'instance sont également pas initialisé à zéro. Vous devez explicitement les initialiser dans votre constructeur(s).

Oui, en C les variables globales sont initialisées à zéro.
En Objective-C, même au niveau local vars sont initialisées à zéro.
Vous pouvez compter sur elle.